Bouche ample, charnue et structurée reste gouleyante et soyeuse tout en retrouvant bien le croquant et la fraicheurs des petits fruits rouges.
Joio Rouge
2023
AOP Coteaux Varois en Provence
Rouge
14,30 € la bouteille
Vendu par carton de 6 bouteilles de 75cl
Gamme Joio
La cuvée emblématique du Domaine est majoritairement issue des cépages phares de l’appellation AOP Côteaux Varois en Provence que sont le Grenache Noir, la Syrah et le Vermentino. Expression parfaite de notre terroir, sur des vignes établies et bien exposées, les vins Joio sont un subtil mélange de gourmandise, de fraîcheur et d’intensité aromatique invitant à la convivialité.
Le mot du Maître de chai
"Gourmand, soyeux, un concentré de fruits."
| Accord met et vin | Palette de porc ibérique aux carottes, Tarte fine au chocolat |
|---|---|
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Contenance | 75cl |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Syrah (50%) – Grenache (25%) – Cabernet Sauvignon (25%) |
| Degré Alcoolique | 14.5% |
| Gamme | Joio |
| Garde | 3 à 5 ans |
| Millésime | 2023 |
| Note de Dégustation | Sous une belle robe vive aux reflets grenat, le nez dévoile des notes d’épices, de fraise des bois, de cerise ou se mêlent également des notes florales et de réglisse. La bouche est ronde, charnue, structurée, tout en restant gourmande et soyeuse ; on retrouve le croquant et la fraicheur des petits fruits rouges et noirs acidulés comme le cassis. |
| Oeil | Robe vive aux reflets grenat |
| Température de service | 18° |
| Terroir | Argilo-Calcaires |
| Vendanges | Récolte parcellaire |
| Vendu par | carton de 6 bouteilles |
| Vinification | Cuve béton |
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