L’ensemble est harmonieux et soyeux avec une très belle persistance aromatique.
Joio Blanc
2025
AOP Coteaux Varois en Provence
Blanc
14,30 € la bouteille
Vendu par carton de 6 bouteilles de 75cl
Gamme Joio
La cuvée emblématique du Domaine est majoritairement issue des cépages phares de l’appellation AOP Côteaux Varois en Provence que sont le Grenache Noir, la Syrah et le Vermentino. Expression parfaite de notre terroir, sur des vignes établies et bien exposées, les vins Joio sont un subtil mélange de gourmandise, de fraîcheur et d’intensité aromatique invitant à la convivialité.
Le mot du Maître de chai
"Générosité et finesse qui illustre parfaitement notre beau terroir Provençal."
| Accord met et vin | Couscous de la mer, Soupe de fruits rouges |
|---|---|
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Contenance | 75cl |
| Couleur | Blanc |
| Cépages | Rolle (100%) |
| Degré Alcoolique | 12.5% |
| Gamme | Joio |
| Garde | 2 ans |
| Millésime | 2025 |
| Note de Dégustation | Robe cristalline aux reflets verts. Le nez, puissant s’ouvre sur les fruits exotiques (ananas, mangue), complété par la poire et des notes de fleurs fraiches. La texture est délicate, tendre tout en préservant un caractère vibrant ou les zestes d’agrumes se mêlent à des notes fraiches presque mentholée. Finale pure et étirée avec un retour d’agrumes et de fruits blancs. |
| Oeil | Robe jaune pale aux reflets verts |
| Température de service | 12° |
| Terroir | Argilo-Calcaires |
| Vendanges | Récolte parcellaire |
| Vendu par | carton de 6 bouteilles |
| Vinification | Cuve Inox |
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